http://pcp.ac.th

ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป

ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็ปไซต์โรงเรียนประชาบดีพิทยาคม สพม.หนองคาย โรงเรียนประชาบดีพิทยาคม

ข้อมูลพื้นฐานโรงเรียน

:: ประวัติโรงเรียน

:: วิสัยทัศน์

:: สถานที่ตั้ง

:: ข้อมูลนักเรียน

:: ทำเนียมบุคลากร

:: บุคลากรกลุ่มสาระ

:: ดาว์นโหลดเอกสาร

งานระบบ SGS

งานทะเบียนวัดผลสำหรับครู

สำหรับนักเรียนและผู้ปกครอง

ระบบติดตามนักเรียนToschool

สำหรับผู้ปกครอง

สำหรับนักเรียน

ผลงานวิชาการ PA

สาระภาษาไทย

นางสราภรณ์ ภูบุตรตะ

นางอุดมสิน จันทะวงษ์ครี

นางสาวแพรพลอย สิงห์เดช

สาระคณิตศาสตร์

นายศรันย์ เคหะฐาน

นายกิตติพงษ์ สืบกินนร

นางสาวกรรณิกา วงษ์คำหาญ

สาระภาษาต่างประเทศ

นางปัสนี ดวงเกตุ

นางสาวธันย์ชนก แก้วอ้น

นายคณัสนันท์ ใจบุญ

สาระวิทยาศาตร์และเทคโนโลยี

นางสาววิชยา วุฒิเป๊ก

นายกิตติพงษ์ หลานวงษ์

นางสาววริศรา มาตรา

นายพรภูมินทร์ ประพฤติ

นางสาวธนัชญา เดชสุทธิ์

นายวัชการ เจริญชัย

นางสาวอรวรรณ โคตรสวรรค์

นางสาวปัญจพร วงษ์คำหาญ

สาระสังคมศึกษาศาสนาและวัฒนธรรม

นายฐาปกรณ์ จันทร์วิเศษ

นางสาวศุภภา สุวรรณวงษ์

นายพัฒนา พฤกษชาติ

นางสาวไอ่คำ จันทร์แหล

สาระสุขศึกษาและพลศึกษา

นายธีรดนย์ ทิมชล

สาระการงานอาชีพ

นายภูมินทร์ คำอ้อ

นายสุทธิเมธ สิงห์ทิศ

นายสมโชค เพ็งธรรม

สาระศิลปะ

นายชาคายัน จำปากุล

นายชาญชัย มะณีศรี

เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>

กรมอนามัย แจง ครีมเทียมที่ทำมาจากน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะพร้าว – น้ำมันปาล์ม ไม่ใช่แหล่งไขมันทรานส์

VIEW : 301

โดย ang

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 17
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 3
Exp : 36%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 183.89.183.xxx

เมื่อ : พฤหัสบดี ที่ 2 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.2566 เวลา 14:57:47

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แจงครีมเทียมที่ทำมาจากน้ำมันที่สกัดจากมะพร้าว รวมทั้งน้ำมันปาล์ม มิได้เป็นแหล่ง ของไขมันทรานส์ แต่ว่ายังให้พลังงานจากไขมันเป็นหลัก แม้รับประทานทุกวี่วันเป็นระยะเวลานาน โดยไม่มีการบริหารร่างกาย อาจก่อให้กำเนิดความดันเลือดสูง รวมทั้งโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)ดร.แพทย์หญิงสายพิณ โชติสายฟ้า ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ กรมอนามัย บอกว่า ดังที่มีการเผยแพร่ข่าวสารในเว็บของศูนย์ต้านทานข้อมูลข่าวสารเลียนแบบ ว่า ครีมเทียมมีต้นเหตุที่เกิดจากการเติมไฮโดรเจนเล็กน้อยลงในน้ำมันที่ทำจากมะพร้าวและก็น้ำมันปาล์ม เพื่อแปลงจากของเหลวให้เป็นของแข็ง กรรมวิธีนี้นำมาซึ่งไขมันทรานส์ จะมีความเสี่ยงต่อการเกิด เส้นโลหิตตัน โรคความดันเลือดสูง และก็โรคหัวใจ ซึ่งเป็นข้อมูลที่ผิดจำต้อง ด้วยเหตุว่าขั้นตอนการผลิตครีมเทียมจากน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะพร้าว แล้วก็น้ำมันปาล์ม เป็นการเพิ่มไฮโดรเจนแบบบริบูรณ์ (fully hydrogenation) ก็เลยมิได้ เป็นแหล่งของไขมันทรานส์ เพราะฉะนั้น เพื่อเป็นไปตามการควบคุม รวมทั้งดูแลดูแลไขมันทรานส์ในสินค้าของกิน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 388 ปี 2561 เรื่องห้ามการสร้าง นำเข้า หรือจัดจำหน่ายน้ำมันที่ผ่านขั้นตอนการเพิ่มเติมไฮโดรเจนนิดหน่อย ซึ่งเป็นแหล่งหลักของไขมันทรานส์ กรมอนามัย โดยสำนักโภชนาการ ก็เลยได้มีการสุ่มตรวจ พินิจพิจารณาจำนวนไขมันทรานส์ในครีมเทียมที่ทำมาจากน้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะพร้าว แล้วก็น้ำมันปาล์ม ที่มีจัดจำหน่ายในตลาดทั่วๆไป เจอจำนวนไขมันทรานส์ ระหว่าง 0.02 – 0.25 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งกฏเกณฑ์การแสดงค่าสารอาหารบนฉลากโภชนาการ ดังที่ข้อบังคับเจาะจงค่าที่พินิจพิจารณาได้น้อยกว่า 0.5 กรัมต่อ 100 กรัม สามารถแสดงค่าบนฉลากเป็น 0.0 กรัม จากผลพินิจพิจารณาสามารถการันตีได้ว่า ครีมเทียมที่ทำมาจากน้ำมันที่ทำจากมะพร้าว รวมทั้งน้ำมันปาล์ม มิได้เป็นแหล่งหลักของไขมันทรานส์ จากที่มีการเผยแพร่

ดร.แพทย์หญิงสายพิณ กล่าวถัดไปว่า ถึงแม้ในขณะนี้กรรมวิธีการผลิตครีมเทียมจากน้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะพร้าว รวมทั้งน้ำมันปาล์ม เป็นแบบไฮโดรเจนแบบบริบูรณ์ เมื่อคำนวณเทียบเคียงต่อหน่วยบริโภค (3 กรัม) ร่างกายจะได้รับไขมันทรานส์น้อยมาก แม้กระนั้นในครีมเทียมยังเป็นแหล่งของไขมัน และก็มีส่วนประกอบที่เป็นสารให้ความหวานสูงถึงปริมาณร้อยละ 60 รวมถึงจำนวนที่ใช้ต่อการผสมในเครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ ค่อนข้างจะเยอะแยะ ถ้ารับประทานทุกวี่ทุกวันเป็นระยะเวลานาน โดยไม่มีการบริหารร่างกาย ก็จะมีการสะสมไขมันตรงตับ ในรูปของไกลวัวเจน ซึ่งถ้าเกิดมากขึ้นเรื่อยๆเรื่อยก็จะกำเนิดเป็นไขมันสะสม มีผลกระตุ้นให้เกิดโรคความดันเลือดสูง และก็ส่งผลให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) สุดท้าย

“ดังนี้ หน่วยงานของกินแล้วก็เกษตรที่องค์การสหประชาชาติ (FAO) และก็องค์การอนามัยโลก (WHO) ก็เลยเสนอแนะให้พสกนิกรบริโภคกรดไขมันทรานส์ให้ต่ำที่สุดเท่าที่ทำเป็น โดยจำเป็นต้องไม่มากกว่าจำนวนพลังงานปริมาณร้อยละ 1 ของจำนวนพลังงานที่บริโภคต่อวันหมายถึง2.2 กรัมต่อวัน หรือ 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค ยิ่งไปกว่านี้ ควรจะบริโภคพลังงานจากกรดไขมันอิ่มตัวไม่เกินจำนวนร้อยละ 10 ของจำนวนพลังงานที่บริโภคต่อวัน หรือกรดไขมันอิ่มตัว 22 กรัมต่อวัน หรือ 5 กรัมต่อมื้อ โดยคนแก่อายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป ควรจะได้รับไขมันทั้งผอง จำนวนร้อยละ 20 – 35 ของพลังงานทั้งหมดทั้งปวง ที่ควรจะได้รับต่อวัน ตัวอย่างเช่น น้ำมันไม่เกิน 6 ช้อนชา ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าหรือพอๆกับจำนวนร้อยละ 10 และก็ไขมันทรานส์น้อยกว่าจำนวนร้อยละ 1 ของพลังงานทั้งผองที่ควรจะได้รับต่อวัน” ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ กล่าว โป้

[ อ้างอิง ]